Copii pentru copii - rețetele și gadgeturile de bucătărie preferate ale copiilor de 10 ani

Merită să împărtășiți treburile casnice cu copiii pentru a-i învăța să fie mai independenți. Dacă le lăsăm, s-ar putea să ne surprindă plăcut. 

Când ar trebui să-mi las copilul să lucreze independent în bucătărie?

Vârsta la care un copil poate ține un cuțit sau prăji clătite este în mare măsură determinată de încrederea părinților în abilitățile copiilor lor. Cunosc copii de trei ani care se pricep foarte bine la tăierea fructelor și legumelor în timp ce își țin degetele îndesate. Cunosc și copii de zece ani care au dificultăți să radă merele. Acest lucru nu se datorează deficiențelor copilului, ci din lipsă de practică. Merită să le oferi copiilor unele dintre responsabilitățile tale și să le arăți doar cum să curețe legumele, să le tai și să mărunți. Gătitul de vafe, plăcinte, clătite, paste simple cu sos nu este dificil. Tot ce trebuie să faci este să citești rețeta împreună cu copilul tău, să-i dai șansa de a se arăta (nu e nimic mai rău decât un părinte care se uită la mâinile lor și să comenteze la fiecare pas) și curajul să curețe după toate. Deși și acesta din urmă poate fi foarte distractiv. Dacă aveți un loc pentru activități comune de bucătărie, merită să începeți cât mai devreme.

Ce trebuie să pregătească copilul?

Printre ustensilele sale preferate de bucătărie, copilul nostru de zece ani menționează dintr-o suflare: o tigaie pentru clătite, o tigaie pentru terci, un tăietor de ouă, o masă de tăiat din lemn, o călugărie în formă de monstru, un fier de vafe, un tel de ou și clătite. aluat și o spatulă de silicon, datorită căreia totul este posibil.trageți din străzile din spate ale bolului. În plus, un cuțit și un curățător de legume, care îi aparțin numai lui. Aceasta arată ce îi place copilului nostru să gătească - terci de dimineață, plăcinte, clătite, sos de roșii, vafe și chiftele nemuritoare. Recent, mașina de paste a fost foarte populară, deoarece vă permite să gătiți singur tăiței și tagliatelle.

Acum, probabil, majoritatea părinților fie clătină din cap neîncrezător, fie încep să enumere feluri de mâncare pe care proprii lor copii le pot găti și pentru care însăși Magda Gessler nu i-ar fi rușine. Indiferent de grupa in care va aflati, merita sa sustineti independenta copilului, inclusiv in ceea ce priveste alimentatia. Se poate dovedi că dimineața, în loc de o grămadă de firimituri, ne vor aștepta cafea și vafe sau clătite proaspăt coapte.

De asemenea, merită să-i oferi copilului tău prima carte de bucate, de exemplu, Cecilia Knedelek, sau un caiet în care să-și noteze rețetele și să lipească fotografii cu preparate gata preparate, pregătite cu un Polaroid (aceasta este, desigur, o opțiune de lux). pentru marii fani ai sarcinilor culinare).  

Rețete simple de la 10 ani

• Clatite la micul dejun

Ingrediente:

• 1 cană făină simplă
• 1 lingura praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• vârf de cuțit de sare
• pinch de cardamom
• ouă 2
• 1 ½ cană lapte/zap/iaurt simplu
• 3 linguri de unt

Se amestecă 1 ½ cană de făină de grâu cu 1 lingură de praf de copt, 1 linguriță de scorțișoară, un praf de sare și cardamom. Adaug 2 oua, 1½ cani de lapte/zap/iaurt simplu si 3 linguri de unt. Am amestecat totul cu un tel pana se omogenizeaza ingredientele. Încing o tigaie de clătite. Cu o lingură monstru, scot o parte din aluat, încercând să nu-l vărs pe blat, și turnăm clătitele în tigaie. Se prăjește la foc mediu până când apar bule la suprafață. Mă întorc. Întoarcerea este dificilă când sunt prea multe clătite în tigaie, așa că torn doar trei-patru loturi de aluat odată. Prăjiți clătitele inversate timp de 1,5 minute și puneți-le pe o farfurie. Prăjesc până se termină aluatul. Le servesc cu iaurt natural, afine, banană feliată și unt de arahide.

• Paste cu sos de rosii

Ingrediente:

• 300 g faina grad 00
• ouă 3
• 5 linguri de apa rece
• 500 ml passată de roșii
• Morcovul 1
• 1 patrunjel
• bucată de țelină
• 1 bec
• 2 căței de usturoi
• 4 linguri de unt
• sare
• piper
• cimbru

A face paste de casă nu este dificilă, dar este nevoie de mult timp. Mai întâi, amestecați 300 g făină de paste (marcate cu „00” pe ambalaj) cu 3 ouă și 5 linguri de apă rece. Incep sa framant aluatul. Dacă ingredientele nu se adună, adăugați puțină apă și continuați să amestecați cu ambele mâini. După 10 minute, aluatul devine o minge moale, frumoasă. Se presara cu faina, se acopera cu o carpa si se lasa 20 de minute. Apoi deschid bucățile de aluat, le stropesc cu făină și le întindem cu o mașină de paste. Întins, tăiat în fâșii sau pătrate. Le pun la fiert in apa clocotita cu sare pana ies.

Acum este timpul pentru sosul de rosii. Tăiați mărunt ceapa. Curățați morcovii, pătrunjelul și țelina și tăiați-le în bucăți mici. Stoarceți usturoiul printr-o presă pe o farfurie. Încinge uleiul într-o cratiță mare și adaugă ceapa. Acoper tigaia cu un capac si las 2 minute la foc mic. Apoi amestecați, adăugați usturoiul și legumele tocate. Turnați ¼ de cană de apă într-o cratiță și acoperiți cu un capac. Gatesc 5 minute. Adaug passata de rosii, o lingurita de sare, un praf de piper si 1 lingura de cimbru. Gatiti acoperit timp de 20 de minute. Lăsați sosul să se răcească puțin înainte de servire și amestecați până se omogenizează. Sosul de rosii se asorteaza bine cu paste si parmezan. Se poate intinde pe aluatul de pizza inainte de coacere.

Ce gătesc copiii tăi? Ce mai fac în bucătărie?

Mai multe sfaturi găsiți în pasiunea pe care o gătesc.