Cum să organizezi un picnic și ce să gătești pentru o masă?

Când vara este vizibilă nu numai în calendar, ci și în afara ferestrei, vrei să petreci mai mult timp în aer liber. Cu cât stăm mai mult afară, cu atât devenim mai foame. Un picnic este întotdeauna o idee bună pentru a vă petrece timpul liber. Vezi cum să organizezi un picnic în doi sau pentru întreaga familie, ce să gătești și ce să iei cu tine în drumeție?

/

Picnic romantic pentru doi

Pregătirea unui picnic pentru doi nu trebuie să fie foarte dificilă. Este greu să mănânci scoici, stridii sau friptură bavette în aer liber. Este mai ușor să faci față tartinelor, gustărilor simple din foietaj și deserturilor. Pentru mulți dintre noi, un picnic romantic este pur și simplu un răsfăț idilic pe o pătură plină cu o varietate de gustări dulci.

Când pregătiți o astfel de atracție, merită să ne amintim că mâncarea este concepută pentru doar două persoane; trebuie să se încadreze în coș de picnic si arata special. Gustarea mea preferată rulouri de foietaj cu susan, mac sau chimen negru. Aceasta este rețeta perfectă pentru picnic. Pur și simplu tăiați aluatul foietaj în fâșii de 1/2 inch, rulați, ungeți cu ou bătut și acoperiți cu ingredientele preferate. Au un gust grozav însoțiți de șuncă de Parma, humus ușor și bule.

Dacă cuiva îi place să folosească tacâmuri în timpul unui picnic, îl recomand cu căldură Tortilla spaniolă de patatas umplută cu brânză manchego și chorizo. În varianta „scurtată”, este suficient să tăiați 3 cartofi fierți în cuburi. Adăugați 3 linguri de ulei de măsline în jumătate de tigaie, acoperiți cu câteva felii de manchego și câteva felii de chorizo. Adăugați cartofii rămași, acoperiți cu 3 ouă și prăjiți până când tortilla este fermă. Cum să-l răstoarne? Este suficient să aluneci prăjitura pe un capac mare, iar apoi, ținând tava ferm peste prăjitură, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte. Avantajul tortillei este ca este delicioasa atat calda cat si rece, taiata in triunghiuri.

Dacă vrei ceva mai satisfăcător, atunci ar trebui să te concentrezi pe ceea ce va avea un miros atrăgător la deschidere - pe scurt: evitați prazul, cantitățile mari de usturoi, ouăle fierte tari, conopida și broccoli.Nu mai există, poate, note neromantice. . . Pentru aceasta tortilla tartinata cu branza de hrean, frunze de rucola si somon afumat, stropita delicat cu otet balsamic, Asta e diferit.

Deserturile romantice compensează asta brownie copt într-un borcan cu zmeură (coaceți brownies-urile preferate într-un borcan de sticlă și adăugați zmeură proaspătă sau congelată înainte de coacere) mini placinta cu mere (în varianta cea mai simplă, zdrobește bezele cumpărate din magazin și pune-le într-un borcan, amestecându-le cu iaurt natural și mere prăjite cu cardamom). Putem oricând să cumpărăm prăjituri de la brutăria noastră preferată și să le luăm cu noi.

Picnic pentru familie

Când pregătiți mâncarea pentru un picnic cu copiii, merită să ne amintim că copiilor nu le place să folosească tacâmurile în aer liber. Chiar dacă le place, mai devreme sau mai târziu tacâmurile vor ajunge în nisip, iarbă sau vor servi drept instrumente pentru o mai bună cunoaștere a naturii. Prin urmare, un picnic în familie are reguli ușor diferite.

În primul rând: trebuie să luăm cu noi frigider de călătorie sau coș mare de picnic. Frigiderul va fi la îndemână în toate zilele calde - la un picnic, în pădure și pe plajă. Dacă familia este numeroasă, acest frigider poate fi transportat într-un cărucior special de plajă, pentru care sunt faimoși scandinavii. În al doilea rând, în spiritul zero deșeuri, ar trebui să luăm cu noi vase reutilizabile i tacâmuri. Știu că uneori ne pare rău pentru mâncărurile frumoase, dar haideți să căutăm prin rafturile casei articole. cupe de film sau benzinării, farfurii de plastic singuratice. Astfel de feluri de mâncare au și farmecul lor. Totuși, dacă prețuim eleganța, să investim într-un adevărat coș de picnic. În al treilea rând, să ne amintim pături de picnic i hamac. Un picnic într-un foișor de pădure este grozav, dar este mult mai frumos să întindeți o pătură în pajiște.

Când planificați un meniu pentru un picnic în familie, ar trebui să vă gândiți la ce vor mânca copiii cu siguranță, ce îi va distra și ce va fi cu adevărat hrănitor și sănătos. Mâncarea are întotdeauna un gust mai bun în aer liber, așa că aceasta ar putea fi o ocazie bună de a introduce spanac, varza sau fructe uscate de contrabandă.

Merită să încep un picnic cu o porție solidă de legume: am mereu morcovi tăiați în bucăți egale, roșii cherry (în varianta deluxe, umplute cu o scobitoare cu bile de mozzarella), fâșii de boia de ardei, castraveți verzi și guli-rabe. Abia după aceea scot clătite și sandvișuri din cutii. Acopăr cu generozitate clătitele cu humus, uneori cu brânză de vaci obișnuită sau pesto. Încerc să evit mult umplutura, pentru că se destramă atât de frumos, căzând pe pantaloni și cămăși. De asemenea, am mereu un coș de picnic. sticla mare limonade (amestec apa cu suc de lamaie, miere si frunze de menta) si sticle de apa (puteti folosi si sticle de apa citeste in acest articol). La desert coac chifle cu fructe de sezon conform retetei Dorota Svetkovska sau cârlige din Rețetă de Agata Krolak.

De asemenea, am mereu șervețele umede și servetele.

Idei de mâncare pentru un picnic cu prietenii

Mâncarea pentru un picnic în familie nu este diferită de meniul pentru prieteni și adulți. Este o gluma. Când analizez mental dieta și preferințele actuale ale prietenilor mei, am senzația că un picnic pentru adulți este o provocare uriașă. Cel mai simplu mod, desigur, este să ceri fiecăruia să aducă ceea ce îi place mai mult. Atunci suntem siguri că toată lumea va mânca măcar un lucru. Merită să aveți pe listă ceva vegan, fără gluten, fără lactoză, fără zahăr și fără nuci. Acest lucru poate părea un moft ridicol, dar mulți oameni au probleme grave de sănătate și trebuie să-și ia dieta în serios. Așa că haideți să facem o listă și să vedem ce mâncare să împachetăm pentru un picnic în siguranță.

Dacă vrem să gătim ceva cât se poate de simplu, hai să facem asta pateuri și plăcinte de legume. Ne putem pregăti și în băncile porții mici de salate (de exemplu, cușcuș gătit cu pătrunjel tocat, castraveți, roșii și semințe de dovleac) - rețete pentru preparate ideale pentru picnic pot fi găsite în cărți  Dieta la pachet » i Simplu, delicios într-o cutie ».

Echipament pentru picnic

Mâncarea de picnic ar trebui să fie întotdeauna mutată. Deci hai sa avem grija de recipiente reutilizabilepe care îl putem folosi în bucătărie în fiecare zi - băncile, Containere, flacon. Dacă plănuim un picnic în căldură, amintiți-vă cartușe de răcire i frigidere de călătorie. Atunci sa renuntam la acele ingrediente care se strica usor - lactate, mezeluri, legume delicate. Să rămânem la sandvișuri ușoare de picnic, salate sau aperitive. Când mergem în tabăra de ciclism, trebuie să ne amintim că toate containerele sunt sigilate și în siguranță. În plus, fie că este cu bicicleta, mașina sau pe jos, un picnic în companie bună este întotdeauna o vacanță.

Mai multe rețete interesante găsiți în pasiunea pe care o gătesc.