Mașină de tocat carne - pe care să o alegi?

Deși o mașină de tocat carne este un echipament destul de specializat, poate fi folosită într-o varietate de moduri neașteptate în bucătărie. Contrar aparențelor, este util nu numai în unitățile gastronomice, ci și acasă - pentru tocat carnea de pasăre, vită, porc sau alte ingrediente pentru diverse preparate. Aflați cum îl puteți folosi în timp ce gătiți și ce să căutați atunci când alegeți un aparat de ras.

În bucătărie, carnea tocată poate fi folosită în multe feluri de mâncare, inclusiv. ca ingredient principal pentru chifteluțe, chiftele, spaghete bolognese și sarmale. Cu toate acestea, măcinarea în sine necesită mult timp și efort, cu excepția cazului în care aveți echipamentul potrivit în bucătărie. Deși carnea poate fi tocată sau tocată mărunt, nimic nu poate înlocui efectul garantat de o mașină de tocat carne specială.

Masina de tocat carne - cum functioneaza?

Un aparat de ras standard este format din mai multe părți, dintre care cea mai importantă este așa-numitul scroll. Se rotește, ceea ce face ca carnea să se deplaseze spre mecanismul de măcinare. Este format din cuțite și un disc cu găuri înconjurate de muchii ascuțite. Trecând prin ele, carnea se transformă într-o formă măcinată. Roata melcată se poate deplasa sub acțiunea unui motor (ceea ce este cazul la mașinile de tocat carne electrice) sau a unui mâner rotit manual (la mașinile de tocat carne manuală). În prezent, piața este dominată de dispozitive electrice care vă permit să măcinați rapid și eficient în principal carnea, dar și alte ingrediente pentru preparate.

O mașină de tocat carne și o mașină de tocat carne sunt același lucru?

În esență, ambele dispozitive funcționează pe același principiu. Wilk este un nume rezervat echipamentelor mai mari destinate uzului industrial și gastronomiei. Lupii moderni sunt parțial automatizați. În principiu însă, lupul și mașina de tocat carne nu diferă unul de celălalt decât ca mărime, număr de atașamente și putere. Lupul câștigă la toate categoriile.

Ce mașină de tocat carne? Parametri importanți

Cei mai importanți parametri atunci când alegeți un aparat de ras includ:

• mok,
• material de executare (cu cât mai multe elemente din oțel inoxidabil, cu atât mai bine),
• numărul de suprapuneri.

O caracteristică utilă a unei mașini de tocat carne este marșarierul, care se găsește în dispozitivele mai profesionale. De asemenea, merită să acordați atenție dacă acest model este potrivit pentru funcționare continuă. Majoritatea mașinilor de tocat carne, chiar și cele destinate utilizării profesionale în gastronomie, nu sunt potrivite pentru funcționare continuă. Deci, ar trebui să opriți dispozitivul la fiecare zece până la cincisprezece minute pentru a permite motorului să se răcească. Cu toate acestea, există modele potrivite pentru asta - de exemplu, mașina de tocat carne ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Ce atașamente ar trebui să aibă o mașină de tocat carne?

Atunci când alegeți o mașină de tocat carne, ar trebui să acordați atenție gamei de aplicații ale acesteia. În prezent, piața este dominată de dispozitive moderne multifuncționale care pot fi folosite pentru diverse activități de bucătărie. Pentru a face acest lucru posibil, producătorii își echipează aparatele de ras cu diverse atașamente.

• Accesorii de ras

Mașinile de tocat carne pot fi echipate, de exemplu, cu un accesoriu pentru feliat sau tăiat cubulețe. Acest lucru îl face un accesoriu universal de bucătărie care înlocuiește efectiv, de exemplu, un robot planetar. Îl poți folosi pentru a pregăti salate și diverse preparate vegetariene. După cum puteți vedea, aparatul de ras nu este doar pentru carnivore, ci și vegetarienii și veganii îl pot folosi.

• Sfaturi suplimentare

Mașinile adaptate pentru prelucrare pot fi echipate și cu diverse atașamente. De exemplu, modelul HENDI 210864, ​​destinat gastronomiei mici, include atasamente pentru prepararea tartrului, precum si diverse tipuri de carnati. La rândul său, mașina MMM MMM-05 este echipată cu atașamente pentru producerea de carne uscată și cotlet. Adesea, puteți cumpăra atașamente suplimentare, dar trebuie să vă amintiți că acestea trebuie să se potrivească cu diametrul dispozitivului - altfel va fi imposibil să le utilizați.

Care este puterea mașinii de tocat carne?

Aspectul care determină în mare măsură funcționalitatea dispozitivului este puterea mașinii de tocat carne. Ca și în cazul altor dispozitive, este exprimat în wați. În prezent, mașinile cu o putere de peste 400 de wați sunt standardul de pe piață. Mașinile de tocat carne destinate utilizării profesionale au de obicei o putere mai mare. De exemplu, HENDI 282199 wolf, ideal pentru mica gastronomie, are o putere de 750 W.

Ce altceva poți măcina într-o mașină de tocat carne?

Într-o mașină de tocat carne puteți măcina cu succes și alte produse pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Este adesea folosit ca alternativă la un blender, deoarece poate produce consistența dorită, mai puțin moale. De exemplu, folosirea unei mașini de tocat carne pentru a măcina năut pre-înmuiat în falafel este o idee grozavă. Masa măcinată din mașină se dovedește a fi omogenă și, în același timp, nu se lipește prea mult, ceea ce se întâmplă adesea la amestecare.

O mașină de tocat carne este bună și pentru a măcina aluatul pentru unele produse de patiserie. Îl poți folosi pentru a face prăjituri delicioase. Unele utilaje sunt echipate cu accesorii speciale concepute pentru prepararea acestui tip de produs. Folosind o mașină modernă, puteți pregăti și sucuri delicioase de fructe și legume. Puteți găsi un accesoriu pentru storcator inclus cu aparatul SENCOR SMG.

O mașină de tocat carne este un dispozitiv util care vă va extinde semnificativ capacitățile în bucătărie. Urmați sfaturile noastre și veți găsi cu siguranță un dispozitiv care se potrivește perfect nevoilor dumneavoastră. Nu trebuie să alegeți un aparat de ras electric – poate optați pentru un model clasic manual? Aceasta este o alegere excelentă pentru bucătăriile tradiționale.

Mai multe articole similare despre AvtoTachki Passions pot fi găsite în secțiunea Casă și grădină.