Storcator cu melc sau storcator? Ce este mai bine pentru sucuri?

Utilizarea denumirilor „storcător lent” și „storcător” în mod interschimbabil este foarte comună. De fapt, aceste dispozitive diferă în principal în ceea ce privește designul, metoda de funcționare și produsul final obținut. Caracteristica comună, desigur, este prepararea de sucuri sănătoase de fructe și legume de casă. Care dintre dispozitive va funcționa cel mai bine în acest rol?

Cum funcționează un storcator? 

Pentru a răspunde la această întrebare, mai întâi trebuie să înțelegeți cum funcționează ambele dispozitive. Un storcator este cel mai popular mod de a face suc acasă prin măcinarea ingredientelor într-o masă netedă folosind lame încorporate. În plus, ingredientele din interiorul dispozitivului sunt supuse forței centrifuge, iar pulpa rezultată este presată pe sită, prin care sucul începe să curgă.

Aceste dispozitive se caracterizează prin rotații mari (de la câteva la câteva mii pe minut), datorită cărora sucul rezultat este rapid aerat și oxidat. Din acest motiv, băutura este imediat gata de băut - așa că nu o amânați pentru mai târziu. Fructul final al storcatorului este un suc transparent de consistenta apoasa, acoperit cu spuma. Cu toate acestea, valorile nutriționale conținute în acesta sunt mai mici decât în ​​cazul unui produs obținut dintr-un storcator - un storcator nu extrage substanțe și din celulele vegetale, datorită faptului că pulpa rămâne în interiorul aparatului.

Prin urmare, acest echipament este mult mai potrivit pentru stoarcerea ingredientelor solide. Deci este perfect pentru cei care vor să gătească suc de morcovi, sfeclă sau mere. Cu ingrediente moi, cum ar fi ierburile, storcatorul nu va face față.

Avantaje și dezavantaje ale unui storcator 

Fără îndoială, acest dispozitiv are avantajele și dezavantajele sale. Principalul avantaj este posibilitatea de a prepara o cantitate mare de suc intr-un timp foarte scurt (datorita cifrei de afaceri mari). Consistența sa este, de asemenea, un avantaj deoarece este transparentă și nu conține pulpă.

Desigur, cele mai mari dezavantaje includ imposibilitatea extragerii de înaltă calitate a sucului din ingrediente moi și mici - pe lângă verdeață, storcătorul nu se descurcă bine cu fructele de pădure. Un mare dezavantaj este și necesitatea de a consuma rapid sucul stors. Pentru unii, dezavantajul este un design complex și greu de curățat.

Cum funcționează un storcător lent? 

Al doilea dispozitiv este un storcator de viteza redusa. Spre deosebire de storcator, fiecare dintre ingredientele introduse în el este zdrobită cu grijă și încet de arborele melcului și apoi forțată prin sita instalată. Datorita procesului lent de obtinere a unei bauturi, storcatorul se caracterizeaza prin rotatii mici, ajungand de obicei la cateva zeci de rotatii pe minut. Drept urmare, fibrele vegetale sunt zdrobite bine, drept urmare o cantitate crescută de substanțe utile intră în suc.

Un storcator lent produce un suc mai gros, mai putin limpede. Cu toate acestea, constanța sa este mult mai importantă. În plus, băutura rezultată se oxidează mai lent, deci nu trebuie consumată imediat după stoarcere. Spre deosebire de un storcator, un storcator este excelent atat pentru ingredientele tari, cat si pentru cele moi.

Avantajele și dezavantajele unui storcător lent 

Fără îndoială, produsul final al muncii ei este cel mai mare avantaj al storcătorului lent. Sucul rezultat (a cărui producție nu ar trebui să se limiteze la produse solide) este de calitate superioară și mai sănătos. În plus, poate fi păstrat în siguranță la frigider. În plus, dispozitivul este mai puțin complex, ceea ce îi simplifică foarte mult curățarea. Unele aparate oferă și alte funcții, cum ar fi prepararea de mousse sau tăierea nucilor.

Unul dintre dezavantajele cel mai frecvent citate este timpul de funcționare al mașinii – mai puține ture înseamnă că sucul durează mai mult pentru a se prepara. Cu toate acestea, valoarea sa nutritivă ar trebui să compenseze așteptările. Persoanele care decid să cumpere un storcator lent ar trebui să țină cont și de necesitatea de a aloca mai mulți bani în acest scop.

Storcator sau storcator - ce sa alegi? 

Oamenii care doresc să-și echipeze bucătăria cu un dispozitiv de stoarce acasă se întreabă foarte des despre alegere: storcător sau storcător? După ce am comparat avantajele și dezavantajele ambelor dispozitive, răspunsul la această întrebare pare aproape evident. Cu toate acestea, înainte de a lua o decizie finală, merită și analizate câteva subiecte importante.

ingrediente pentru suc 

În primul rând, ar trebui să vă gândiți la ce ingrediente vor fi făcute sucurile. Dacă sunteți interesat doar de alimente solide, cumpărarea unui storcator va fi mai mult decât suficient. Persoanele care preferă o varietate de ingrediente, inclusiv sucuri sănătoase cu salată sau varză, ar trebui să-și ia cu siguranță un storcator.

Consecvența corespunzătoare 

O altă problemă este consistența băuturii pe care o obțineți. Nu toată lumea vrea ca sucul stors să fie gros și cu pulpă. Persoanele care doresc un produs pur sunt sfătuite să folosească un storcător. Totusi, trebuie sa ai in vedere necesitatea consumului imediat al bauturii, de care nu trebuie sa iti faci griji in cazul sucurilor obtinute de la un storcator.

Frecvența utilizării 

De asemenea, frecvența de utilizare a dispozitivului nu contează. Fiecare utilizare necesită o curățare temeinică a echipamentului. Acest proces poate fi complex și consumator de timp în cazul unui storcator cu design complexe și multe componente. În acest caz, este mai bine un storcător lent - de preferință un singur șurub, deoarece are cele mai puține piese.

Cantitatea de suc pe care o obțineți 

Pe tot parcursul procesului, este necesar să se analizeze și cantitatea de suc care va fi produsă de aparat. RPM este important în această chestiune: un storcător vă permite să stoarceți mai mult suc mai repede, în timp ce efectul unui storcător lent este să așteptați puțin mai mult.

: