Tigaie pentru clătite - cum să o alegi pe cea potrivită?
Conținut
Iubitorii de clătite știu de obicei cât de important este să folosești tigaia potrivită pentru a le prăji, astfel încât să se rumenească, să se rumenească și să se elibereze ușor. Există diferite dimensiuni de tigăi fabricate din diferite materiale disponibile pe piață. Aleasă perfect, vă va permite să gătiți un lot de clătite aurii, delicioase, delicioase, cu o cantitate minimă de grăsime. Cum să alegi tigaia potrivită?
De ce merită să cumpărați o tigaie specială pentru clătite?
Prăjirea clătitelor într-o tigaie obișnuită poate fi în general plictisitoare, fie și numai pentru că părțile mai înalte îngreunează răsturnarea clătitelor. Modelele special concepute au margini joase, ceea ce facilitează ridicarea marginii clătitei fără teama de a o rupe. Tava pentru clătite este concepută în așa fel încât să fie cât mai ușor de întins aluatul pe suprafața lui. Multe au și un înveliș antiaderent, astfel încât să puteți prăji mâncarea cu puțină grăsime.
La ce să cauți atunci când cumperi tigaia potrivită?
Când împachetați aparatele de bucătărie, este posibil să aveți îndoieli cu privire la tigaia de clătite să alegeți. În primul rând, rețineți că tigăile sunt clasificate în funcție de dimensiunea lor. Pe piață puteți găsi unele cu un diametru de 20 până la 30 de centimetri. Cele mai mari sunt cele mai bune pentru a face crochete, clătite sau plăcinte de munte. Tigăile de dimensiuni medii vă permit să prăjiți clătite de dimensiuni universale, perfecte pentru micul dejun. Oalele mici sunt ideale pentru a pregăti, de exemplu, mâncare pentru copii, aperitive de petrecere sau prânzuri rapide.
Un alt lucru de luat în considerare înainte de a cumpăra o tigaie pentru clătite este forma acesteia. Cele mai comune sunt cele rotunde, care sunt concepute pentru prăjirea clătitelor tradiționale. Cu toate acestea, există și tigăi pătrate la vânzare care sunt ideale pentru prăjirea omletelor japoneze tamago. Ele constau din mai multe straturi. Pot fi servite separat, cu diverse toppinguri sau folosite ca adaos la sushi. Formele pătrate sunt, de asemenea, grozave pentru rulourile mari de primăvară care pot fi ambalate cu ușurință într-un plic.
În ceea ce privește materialul din care este realizată tigaia, există ustensile din ceramică, fontă, titan, teflon și aluminiu. Primul tip este caracterizat de o suprafață netedă care împiedică lipirea ingredientelor. În plus, este rezistent la zgârieturi. Tigăile din fontă sunt destul de grele, dar sunt de înaltă calitate și durabilitate. Modelele din titan sunt cele mai durabile, în timp ce modelele din aluminiu sunt ușoare, dar mai puțin durabile. Teflonul previne lipirea ingredientelor, făcându-le ușor de curățat.
Proprietarii de aragaz cu inducție ar trebui să-și amintească că tigaia este proiectată pentru astfel de suprafețe de încălzire. Pentru a găsi vase de gătit compatibile cu inducția, trebuie doar să căutați un marcaj special pe ambalaj - simbolul bobinei.
Pentru a face utilizarea și curățarea tigaii ușoare și plăcute, ar trebui să achiziționați aparate care pot fi spălate în mașina de spălat vase. Acest lucru economisește mult timp și energie.
Cât costă o tigaie de clătite?
Pretul unei tigaii pentru clatite depinde, printre altele, de materialul din care este realizata, precum si de marimea, calitatea echipamentului si de producator. Cele mai ieftine sunt deja disponibile în gama de prețuri de 25-40 de zloți.
O tigaie bună pentru o persoană care gătește în mod regulat clătite, clătite sau clătite (clatite americane) poate costa chiar și mai mult de 100 de zloți. Electrocasnicele la acest preț se caracterizează însă prin calitate foarte bună. Setul include adesea diverse accesorii, precum spatule, perii care ajută la acoperirea cratiței cu cantitatea potrivită de ulei, bețișoare pentru întinderea aluatului și altele.
Cum să faci clătite perfecte?
Pentru a face clătite ca cele dintr-un blog alimentar, trebuie să țineți cont de câteva lucruri importante, inclusiv: pentru a obține tipul de făină dorit. Pentru clătite, este cel mai potrivit tipul 500. Când pregătiți aluatul, nu uitați să respectați proporțiile ingredientelor - masa finită trebuie să aibă consistența smântânii lichide și să fie omogenă, fără cocoloașe. Înainte de prăjire, încălziți bine tigaia pentru ca aluatul să nu se lipească de învelișul său. În cele din urmă, nu folosiți mult ulei pentru prăjit, dar, în același timp, nu uitați să ungeți bine tigaia cu un strat foarte subțire de grăsime înainte de a turna o altă porție de aluat pe clătite.
Tava pentru clătite trebuie încălzită bine și unsă cu un strat subțire de ulei. Înainte de a turna o porțiune din aluat pe suprafața vasului, amintiți-vă că acest lucru nu trebuie făcut „pe foc”, pentru ca clătita să nu se ardă. Prin urmare, trebuie mai întâi să scoateți tigaia de pe arzător pentru o clipă. Cât timp se prăjește o clătită pe o parte? Până când pe suprafața sa apar mici bule de aer, iar marginile marginilor sale devin uscate și curbate în sus. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10-15 secunde. Următoarea este cea mai grea parte pentru unii! – pas – întoarceți clătitele. Aici este utilă o spatulă specială din lemn sau silicon, deși oamenii cu experiență pot arunca în mod eficient clătitele în tigaie și o pot întoarce. Timpul pentru prăjirea turtei pe cealaltă parte este de asemenea de aproximativ 10-15 secunde.
Există multe tipuri de tigăi pentru clătite pe piață. Alegerea ta va depinde, printre altele, de bugetul disponibil, precum și de abilitățile tale în bucătărie. De asemenea, merită să ne amintim alegerea corectă a echipamentului în ceea ce privește deținerea unei mașini de spălat vase sau aragaz cu inducție.
Mai multe articole similare despre AvtoTachki Passions găsiți în secțiunea Eu gătesc.
:
