Ce să faci cu resturile după o petrecere, petrecere, Crăciun?
Conținut
Calculăm cu atenție numărul de invitați și încercăm să pregătim cât mai mult posibil, „să avem suficient”. Și când ultimul oaspete trântește ușa în urma lui, se dovedește brusc că nu a mai rămas nimic din întâlnirea oficială în frigider. Scenariul descris este comun, mai ales în perioada Crăciunului. Ce să faci cu deșeurile alimentare pentru a nu strica mâncarea? Sfatuim!
Ce pot face pentru a evita să arunc resturile de mâncare? A plănui!
Tema de a nu arunca mâncarea revine ca un bumerang. Din motive economice și etice, nu vrem să aruncăm produse care pot fi folosite. În ciuda bunelor noastre intenții, de multe ori rămânem fără idei despre cum să folosim resturile de mâncare: salate, gustări, carne și prăjituri.
Dacă nu vrei să arunci mâncarea în plus după Crăciun sau după o petrecere, trebuie să te gândești la asta înainte de a începe. Planificarea meniului astfel încât să existe puțin mai puțină mâncare decât data trecută vă va ajuta cu siguranță. Merită să verificați cu atenție datele de expirare ale produselor din cămară; întâlnirile comune sunt momentul perfect pentru a le folosi.
În timpul petrecerii, merită servit feluri de mâncare în farfurii și salate mari - fiecare ia cât vrea să mănânce. Acest lucru face din ceea ce a mai rămas o bucată suplimentară de împărtășit - citiți mai multe despre asta mai jos.
Cum să prelungești durata de viață a produselor? Depozitarea adecvată a alimentelor
Planificarea este importantă pentru ca mâncarea să nu fie risipită. Merită să-l întăriți analizând modul în care sunt depozitate alimentele - depinde în mare măsură de câte produse vor ajunge la coș. Pâinea nu poate fi depozitată în folie, nici măcar în folia în care este ambalată de furnizorul de pâine. Durează cel mai mult în lenjerie; pungi speciale pentru paine din el sunt oferite de marca Sakwabag. Dacă cumpărați pâine de la o brutărie, puteți cere vânzătorului să o ambaleze imediat în acest multipack, evitând astfel formarea de plastic.
Apropo de pungile Sakwabag, nu putem să nu menționăm faimoasele lor pungi de fructe și legume. Fabricate din bumbac organic certificat XNUMX%, vă permit să cumpărați fără plastic nu doar fructe și legume, ci și păstăi în vrac, nuci sau paste. Păstrați alimentele în vrac într-un borcan ermetic pentru a păstra umezeala.
De asemenea, amintiți-vă că nu toate fructele și legumele pot fi refrigerate. Nu trebuie să includă roșii, castraveți, cartofi, usturoi, dovlecei, dovleac, vinete, avocado, citrice, piersici, caise, nectarine, pepeni verzi, mango sau kiwi. La rândul său, ceea ce poate rămâne în el (de exemplu, morcovi, varză de Bruxelles, ridichi, broccoli, căpșuni, zmeură, cireșe, afine) trebuie lăsat în sertarul de jos.
Cina suplimentară din resturi, de ex. mese comune
Una dintre modurile mele preferate de a face față resturilor de la masa de familie este să le împărtășesc. Are propriul nume frumos polonez - tavernă. La momentul invitației la eveniment, oaspeților li se poate cere să-și aducă propriile recipiente, care vor fi ambalate cu resturile de mâncare rămase de la cina sau prânzul de gală.
Cu toate acestea, ar trebui să țineți cont de posibilitatea ca oaspeții să uite să ia containere sau pur și simplu - din diverse motive - să nu le aducă. În acest caz, merită să obțineți ambalaje reutilizabile înainte de recepție și imediat după aceasta să distribuiți oaspeților resturile. De obicei, se dovedește că vor accepta cu recunoștință o bucată de curcan fript sau o gustare mică pe care toată lumea este bucuroasă să o consume ca cină gata preparată sâmbătă seara, chiar înainte de duminica fără tranzacționare. Pentru acest tip de resturi se potrivesc gențile cu fermoar, precum marca Orion, dintre care există până la 60 de bucăți într-un pachet, așa că cu siguranță vor fi o mulțime. La rândul său, puteți împacheta supe sau salate în recipiente de sticlă Gerlach Smart, pe care oaspeții vi le vor returna cât mai curând posibil.
Dacă împărtășirea cu oaspeții este dificilă, sau doar știi că prietenii sau familia tăi vor refuza cu siguranță să accepte astfel de alimente, poți folosi frigiderul din Diner Room. Acesta este un mod unic de a împărți resturile cu cei înfometați. Foodsharing Polska este o inițiativă a fondatorilor Foodsharing Polska de a pune la dispoziție un frigider într-un loc public unde puteți pune resturile de mâncare pe care le puteți mânca.iar in caz de foame foloseste-le.
Cum să folosești toate resturile de mâncare? Prânz din resturi
Modalități inspiraționale de a face față risipei alimentare sunt prezentate de autorii cărților despre cum să nu arunci mâncarea. Jagna Niedzielska (bucătar!) în „Fără urmă. Bucătărie fără deșeuri, adică nu aruncați banii și mâncarea”, notează că cheltuim cel mai mult pe pâine, mezeluri, fructe, legume și produse lactate. Vă arată cum să utilizați aceste ingrediente pentru a face o cină delicioasă din resturile de mâncare. Exemple de feluri de mâncare prezentate în carte includ supa de dovleac îngroșată cu pâine veche, pizza cu piure de cartofi pe fund sau o omletă cu resturi de legume.
Sylvia Meicher în „Cook, Don't Throw Away” descoperă formule de planificare a meselor în așa fel încât să rămână cât mai puțin. De asemenea, susține că un borcan, un recipient, un frigider și un congelator sunt prietenii tuturor, fie că găzduiesc numeroși oaspeți acasă, fie că gătesc doar pentru familie. Unul dintre cele mai importante elemente pentru a nu risipi alimente este depozitarea corectă a alimentelor. Mai mult, pentru autor, pâinea de alaltăieri, coaja de anghinare sau resturile de susan sunt o sursă de inspirație pentru realizarea unor preparate unice și foarte simple.
La rândul său: „Folosesc, nu cheltuiesc. 52 Zero Waste Challenge” de aceeași autoare – așa a numit această carte însăși Sylvia Meicher, o adevărată ECOplaner. Acesta este un set de sarcini care vă vor ajuta să vă schimbați obiceiurile de consum, inclusiv cele legate de cumpărături sau depozitarea alimentelor. Autorul a folosit metoda pașilor mici în „52 de încercări”: o încercare pe săptămână, schimbare completă într-un an. Incet dar sigur!
Cum să folosiți resturile de mâncare? Idei pentru micul dejun, prânz, cină și prânz din resturi
Ce faci dacă resturile de mâncare sunt lăsate în frigider după Crăciun pentru că, în ciuda eforturilor tale, ai cumpărat totuși prea multă mâncare? Doar dezlănțuiți-vă creativitatea și răsfățați-vă cu câteva trucuri vechi pentru a face o cină din resturi. Friptura merge bine cu sandvișuri cu murături și maioneză, iar puțin sos de soia (sau sriracha) îi va da o aromă orientală. Restul de carne poate fi folosit și în salate; ar trebui să adăugați la ele sfeclă coptă, felii de portocale, linte sau cereale fierte.
Pâinea veche și baghetele înmuiate în ou, întinse cu lapte, pot deveni pâine prăjită, cu care poți folosi miere rămasă, dulceață și fructe proaspete (cu siguranță nu lipsesc mandarinele după Crăciun!). Pâinea poate fi folosită și pentru brownie-uri sau ca bază pentru răzuit, iar în „cel mai rău” caz, dați pe răzătoare pâinea și faceți pesmet de casă.
Ați auzit vreodată de chipsuri de piele de cartofi? Dacă nu, atunci ar trebui să le încercați! Tot ce trebuie să faci este să speli bine legumele și să le usuci cu prosoape de hârtie înainte de a le curăța. Apoi trebuie să curățați cartofii și să puneți cojile în grăsime adâncă cu adaos de sare după gust, poate ardei dulce în condimente sau ierburi uscate. Gustarea perfectă pentru o seară de film! Aceasta este o soluție grozavă pentru că poți îngheța pielea cu succes, de exemplu în cutia de prânz CoolPack, care este potrivită pentru congelarea alimentelor; înainte de prăjire, acestea vor trebui doar dezghețate și scurse de excesul de apă. Și containerul convenabil Wenko, care este montat sub blatul bucătăriei, pe un sertar sau pe ușa dulapului, vă va ajuta să colectați coaja.
Încercați să puneți niște fructe obosite și pline într-o oală cu puțină vanilie pentru a face dulceață. Dacă adaugi puțin unt și tocăniți puțin, obțineți tartina perfectă pentru pâine prăjită, terci de dimineață și iaurt natural. De asemenea, pot fi amestecate cu puține semințe de in pentru a face un smoothie de mic dejun preferat de celebrități.
Ca bonus, avem și un sfat pentru a depozita în mod convenabil mirodeniile, prosoapele de hârtie, mănușile de cuptor, foarfecele și alte ustensile de bucătărie. Rafturile magnetice atașate de peretele exterior al frigiderului funcționează excelent; Un set interesant este oferit de marca decorrtrend. Constă dintr-un cuier, recipient, suport pentru prosoape de hârtie și trei rafturi.
Tratate cu oarecare distanță și respect, resturile de după vacanță pot fi mai degrabă o ofertă de alimente inspiratoare decât o povară. Deci haideți să gătim ceea ce vă place cu adevărat - atunci ne va fi mai ușor să ne împrietenim cu rămășițele și să le dăm o viață nouă; si sa tina cont si de depozitarea corecta a produselor.
:
