Robert Maklovich este un gurmand, călător și favorit publicului.
Conținut
Bărbatul care, cu un toc fericit, poate spune mai mult decât alții, folosind o mie de cuvinte sublime, este un sibarit cunoscut copiilor din povestea fermecătoare a lui Mami Fatale - Robert Maklovich. Cine este unul dintre cei mai iubiți bucătari din Polonia? Care a fost calea lui către un alt val de popularitate - de data aceasta pe YouTube.
/
Gătitul, degustarea și descoperirea
Când programul de televiziune al lui Robert Maklovich a dispărut, mulți s-au întrebat ce s-a întâmplat cu adevărat. Toată lumea este obișnuită cu un program de gătit în care gazda vorbește despre ingrediente, istorie și personaje interesante cu curiozitate și pasiune deschisă. Narațiunea rapidă amintea oarecum de o piesă baroc - adjective și comparații unice, multe propoziții, gramatică și dicție impecabile, atât de caracteristice. Se credea că s-a întors la muncă în gastronomie. Probabil puțini oameni știu că gazda lor preferată nu este bucătar, deși a făcut multe pentru gastronomie.
Robert Maklovich a studiat dreptul și istoria la Universitatea Jagiellonian. Se pare că odată i-a tratat un prieten cu un șnițel Wiener de primă clasă. El a îmbogățit degustarea cu o poveste unică - nu numai despre istoria șnițelului în sine, ci și despre influența Zaborov și a crescătorii de porci din Republica Populară Polonă asupra marii iubiri a polonezilor pentru cotletele de porc. I s-a oferit să scrie recenzii alimentare pentru „Ziarul” din Cracovia. Mai târziu a scris și pentru Przekrój, Wprost și Newsweek. Multe publicații au fost create în colaborare cu o persoană minunată - Piotr Bikont, de care unii s-ar putea să-și amintească din aparițiile sale la televizor (vă amintiți de cei doi paznici din spital din filmul „Leydis”? Sunt prieteni Robert Maklovich și Piotr Bikont) sau celebrii festival culinar Europa na Widelcu, organizat de la Wroclaw.
Este sigur să spunem că duo-ul Bikont Maklovich a fost precursorul modei pentru mâncare, degustare, gătit în public, degustare și descoperire. Europa na Widelcu nu a fost niciodată un târg alimentar - a fost un adevărat festival cu participarea instituțiilor guvernamentale, biblioteci, muzee, ateliere de lucru, întâlniri, cine tematice, iar oaspeții au fost invitați nu doar din lumea bucătăriei, ci și din lume. de arta. Festivalul a arătat că cel mai important lucru în mâncare sunt oamenii, comunitatea, bucuria, distracția și deschiderea. Maklovich și Bikont au scris împreună mai multe cărți fundamentale: O masă cu picioare rupte (o coloană excelentă la frontieră - care jumătate din sul este mai bună) și Dialogs of Tongue with Heaven (o capodopera a epistolografiei culinare). .
Consultați celelalte texte ale noastre despre oameni celebri legate de bucătărie:
- Yotam Ottolenghi este bucătăria copioasă și sățioasă din Orientul Mijlociu.
- Nigella Lawson: Zeita Acasă
- Bucătar, mentor, visător - cine este Jamie Oliver?
Dalmația și gătit în aer liber
Când televiziunea a început să transmită McClovich on the Go, telespectatorii au început să descopere că el poate găti mai mult decât în propria bucătărie. O masă așezată în aer liber, o față de masă expusă rafalelor de vânt, linguri zburătoare și, în același timp, un prezentator vesel și ușor ironic, pregătind cu pasiune preparate din bucătăriile ulterioare. Ceea ce a făcut programul lui Maklovich diferit de alte programe a fost curiozitatea și respectul lui pentru alți oameni și culturile lor. Rețetele în sine au fost importante, dar nu au ascuns niciodată aspectul cultural-uman. Într-un fel sau altul, toți telespectatorii așteptau „știai că” sau „Am o astfel de anecdotă aici”. Probabil că majoritatea telespectatorilor au urmărit programul pentru gazdă și marea sa erudiție, și nu pentru preparate. Datorită lui Robert Maklovich, polonezii au descoperit Dalmația. I-a dedicat o carte.
Când cineva pleacă în vacanță pentru a se relaxa, Maklovich călătorește pentru a descoperi. Dalmația este un tărâm plin de soare, apă albastră, plaje frumoase și bucătărie extraordinară. Întrucât mulți compatrioți îi folosesc farmecele, de ce nimeni nu i-a dedicat o carte? Autorul, cu erudiția sa înnăscută, încurajează cititorii să aducă arome croate în casele poloneze: înțelege că unele ingrediente vor fi greu de obținut, așa că sugerează înlocuitori. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu Dalmația, el a pregătit un glosar, datorită căruia puteți încerca anumite preparate pe care le recomandă.
Cu toții ne amintim puterea Austro-Ungariei din lecțiile noastre de istorie. Cum ai mâncat în perioada de glorie a Habsburgilor? Ce a mai rămas din moștenirea lor? În cartea sa Ck Kuchnia, autorul îmbină rubrici istorice cu rețete care astăzi reprezintă moștenirea culinară a Ungariei, Cehiei, României, Austriei, Bosniei, Slovaciei și nordului Italiei. Unele dintre rubrici sunt o încercare de a reconstrui evenimente pe baza citirii ziarelor și notițelor dinainte de război. În carte, nu vom găsi imagini strâmbe cu feluri de mâncare asemănătoare bomboanelor, ci acuarele frumoase. Unii ar putea fi confuzi de lipsa fotografiilor și de narațiunea prea lungă, dar asta este ceea ce face această carte și autorul ei unici.
Robert Maklovich și canalul său de YouTube
Recent, Robert Maklovich este o vedetă YouTube, eroul meme-urilor și al videoclipurilor Tik-Tok. Acest lucru nu ar trebui să fie la fel de surprinzător - este un personaj pe care nu poți să nu-l iubești. Modul în care ne bucurăm de hering suedez marinat, comparându-l cu cele mai bune brânzeturi maturate, este absolut magistral. La fel de frumos este sunetul glandelor salivare atunci când tăiați bucăți de mâncare pentru a le gusta. În plus, doar el poate vorbi atât de captivant și emoțional. Farmecul de nedescris al programelor sale și stilul său pe cameră funcționează bine și cu un public mai tânăr, pentru mulți oameni care îl urmăresc acum pe domnul Robert pe YT, emisiunea lui TV este o amintire nostalgică din copilărie.
Chiar și în programul „Coacerea”, în care el urma să fie legătura dintre participanți și ucenici, maeștrii de patiserie au devenit vedete. Camera îl iubește și știe exact ce să spună și cum să capteze atenția publicului.
Dacă cineva caută cel mai bun ghid alimentar în diferite țări, cu siguranță ar trebui să se aboneze la canalul său. Este plin de umor, autoironie și cadre excelente. Maklovich este un exemplu de persoană căreia nu se teme să încerce lucruri noi (nu numai din gastronomie), știe să spună povești interesante și să cucerească un public de toate vârstele.
Mai multe texte despre AvtoTachki Passions găsiți în secțiunea Eu gătesc.
